粉哥导读：
而什么样的营养成分才算得上高阶营养呢？高阶营养往往指的是新国标要求添加的基础营养之外，额外添加的原料价格较高、比较珍稀且喂养效果佳的营养成分，能为宝宝构筑全面的自护力屏障，强健宝宝体质，支持宝宝出色的成长表现，对成本投入与配方技术都是极大考验，所以能够做到高阶营养添加全面的产品并不多。而海普诺凯荷致就是这样一款拥有全面高阶营养，且能为宝宝带来自护力的产品。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测营养全面的海普诺凯荷致新国标奶粉，看看它到底怎么样！
评测说明：
本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要从海普诺凯荷致新国标奶粉（以3段为例，以下省略段位，并简称海普诺凯荷致）的营养与配方、奶源及原料、品牌背景、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准幼儿配方食品》。
营养与配方
通过营养成分表，我们可以看到海普诺凯荷致的营养配方在高阶营养的添加上有突出表现。其运用了独创的Pro59［2］全面配方，富含59种以上黄金营养元素，其中就包括乳铁蛋白、HMOs、益生菌+9:1益生元、OPO、双水解分子（水解小分子蛋白+CPP）等5重高阶自护力营养，以及DHA、ARA、叶黄素、核苷酸、胆碱等其他高阶营养成分。综合来看，海普诺凯荷致所含有的高阶营养种类全、添加含量高，能够实现高阶营养全覆盖，尤其在自护力相关高阶营养方面，表现更为亮眼。
5重自护力营养：
第一重自护力营养是被誉为“健康的第一道免疫防线”的乳铁蛋白，添加含量为200mg/100g，与旧国标相比含量提升320%［3］。乳铁蛋白能够帮助宝宝建立更全面的自护系统，宝宝自护力更强大，体质才会更强壮［4］。
第二重自护力营养是5种母源HMOs［5］。据研究，HMOs能够为肠道构建微屏障，赋予宝宝源生保护力，全面守护宝宝肠道健康［6-9］。
第三重自护力营养是9:1益生元［6］+益生菌组合。其中，海普诺凯荷致添加的9:1黄金配比GOS（低聚半乳糖）+FOS（低聚果糖）双益生元与益生菌搭配，可以帮助平衡宝宝肠道微生态、守护宝宝肚肚更舒爽［11-12］。
第四重自护力营养是双水解分子，包括水解小分子蛋白和CPP。其中，水解小分子蛋白更亲和宝宝娇嫩肠胃，更温和、更好被消化吸收［13］；CPP有助于促进钙铁锌等关键矿物质吸收，帮助骨骼与牙齿发育［14］，实现营养之间的精准协同，帮助营养更好吸收。
第五重自护力营养是OPO结构脂，OPO添加含量为4.1g/100g。据研究，OPO分子结构有助于优化钙吸收，减少钙皂的形成、帮助宝宝软化便便、整夜少哭闹、睡得更香，吸收好了，睡得香了，体质自然就好了［15］。
据了解，因为这5种高阶营养成分在自护力方面的有益作用，目前大部分产品在打造自护力营养时都会考虑这些营养成分的添加。但由于其价格高、提取复杂等众多因素，能够同时含有这5重自护力相关高阶营养成分的产品屈指可数。而海普诺凯荷致不仅同时含有这5重自护相关营养成分，还能做到高含量添加，能够充分发挥这些营养成分对宝宝自护力的有益作用。
全面高阶营养：
而海普诺凯荷致配方中不仅含有以上5重自护力相关营养，还含有藻油DHA、ARA、叶黄素、胆碱等营养成分，能够真正做到高阶营养全覆盖，协同助力宝宝全面成长。
还值得一提的是，海普诺凯荷致营养配方运用的是Pro59黄金配比技术［2］，包括双水解技术、氨基酸组态优化技术、母乳低聚糖模拟技术三大关键技术。通过中国食品科学技术学会组织专家的公开鉴评，结果显示：海普诺凯荷致支持婴幼儿全面生长发育，多维度模拟母源营养组分，支撑了产品喂养效果，产品配方及技术达到国际先进水平［16］。
此外，海普诺凯荷致经过国家重点实验室实证，能够为宝宝带来肚肚舒适、体质棒、少敏感、便便轻松等9大喂养表现，宝妈们喂养更安心。
1、97%消化率：创新性添加“双小分子”蛋白（水解乳清蛋白与酪蛋白磷酸肽），获国家实验室实证消化率达97%，助力宝宝更好消化吸收［17］。
2、肚肚舒适：HMOs、益生元+益生菌助力宝宝肠道发育，维护肠道健康［18］。
3、体质棒：乳铁蛋白等五重［19］自护力营养成分，助力宝宝免疫力［20］。
4、少敏感：水解小分子蛋白有助于降低牛奶蛋白致敏性［21］；藻油DHA更纯净［22］。
5、便便轻松：OPO助力减少钙皂发生，软化便便，宝宝便便更轻松［23］。
6、脑眼发育：DHA、叶黄素助力宝宝脑视力发育［24］。
7、吃饭香：酪蛋白磷酸肽（CPP）助力锌的吸收，而锌有助于改善宝宝食欲［25］。
8、夜间安睡：OPO有助于减少宝宝夜间哭闹，助力宝宝夜间安睡［26］。
9、骨骼强健：酪蛋白磷酸肽（CPP）、OPO有助于钙的吸收，钙有助于宝宝的骨骼和牙齿发育［26］。
总的来看，海普诺凯荷致配方中含有全面的高阶营养成分，各个高阶营养成分之间协同作用，能够助力宝宝更全面、更科学的成长。其中，自护力相关营养成分的添加与协作，更有突出表现。
奶源及原料
奶源是奶粉的基石，也是影响奶粉品质的重要因素之一，所以在选购奶粉时，奶源也具有一定的导向因素。
从奶源上看，海普诺凯荷致精选黄金奶源地——荷兰自控牧场优质奶源。作为世代传承的百年牧场，它不仅位于黄金奶源地，还毗邻世界自然遗产瓦登海湿地保护区。牧场气候湿润、雨水充沛，土壤还富含有机质，孕育着丰美的黑麦草。在这有着得天独厚的纯净生态和丰美水草的牧场上，选用15cm黄金草质的黑麦草，喂养着高产、高乳脂、高乳蛋白的荷斯坦功勋“母亲牛”。其从源头孕育优质好奶，也在2023年6月得到了央视新闻首次开启进口奶粉品牌海外溯源的直播，让消费者选择更安心。
从原料上看，海普诺凯荷致的主要原料由生牛乳(脱脂)、浓缩乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉等组成。其中，生牛乳为第一奶基原料，生鲜乳新鲜程度较好。而浓缩乳清蛋白粉能够很好地强化乳清蛋白的含量，据研究，乳清蛋白天然含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白［27］，可以保护宝宝的消化道和呼吸道，减少宝宝胃肠道不适的发生率［28］，助力宝宝自护力。此外，水解乳清蛋白粉含有的水解小分子蛋白，有助于促进蛋白质的吸收，减少宝宝的消化负担［29］。
在配料表中，还能看到海普诺凯荷致添加了乳铁蛋白、GOS（低聚半乳糖）+FOS（低聚果糖）、动物双歧杆菌乳亚种Bb-12、CPP、OPO等营养成分，这些营养成分的添加能够协同助力宝宝自护力，呵护其健康成长［1］。
品牌背景
海普诺凯荷致源自荷兰百年乳企Hyproca（海普诺凯）乳业集团。海普诺凯乳业集团始于1897年，诞生至今已有127年发展史，凭借荷兰优越的自然条件与优良的奶牛品种，成为了全球最早的婴配制造企业之一。
并且，海普诺凯乳业集团通过百年精研全产业链，打造荷兰百年牧场、百年工厂、百年制乳工艺、百年精研技术等，成为了荷兰乳业传奇的一道缩影。在海普诺凯1897的百年品牌历史沉淀中，其始终坚持“全面营养，百年精研”的品牌核心理念，专注于母婴营养领域的研究，有着雄厚的科研实力为海普诺凯婴幼儿营养健康事业的精耕与创新提供强大的筑底。
同时，海普诺凯精准洞察消费者对于全面高阶营养及自护力相关营养的需求，提出了“全面高阶营养”概念，并在旗下海普诺凯荷致产品升级中，精心打造5重自护力营养，实现高阶营养全覆盖，将这些全面营养成分进行黄金科学配比，实现奶粉中各种关键营养成分的合理配比、相互协同，更好助力宝宝全面、科学、健康成长。
感官评测怎么样？
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库评测中心对海普诺凯荷致进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。
1.海普诺凯荷致包装评测
全新升级的海普诺凯荷致整体包装采用铁罐定制高盖设计，罐体整体以金色与绿色为基调，罐体中间印着荷兰牧场风光油画图案，画面中自然恬静的牧场风光与轻抚奶牛的孩童相得益彰，给人一种高端、舒适的感受。
除了包装设计之外，从罐体我们能看到产品名称“海普诺凯荷致”位于中间位，品牌及产品辨识度更高。另外，产品主画面为荷兰牧场风光油画。
单手掀开奶粉盖，可以看到海普诺凯荷致的奶粉勺（有透明包装密封）、铝箔封膜和放置勺子的卡槽，方便开罐后的勺粉分离放置，保证取粉干净卫生。
勺子以金色为主色调，由透明包装密封，更加干净卫生。并且，勺子为长短柄的折叠设计，能够方便舀取不同深度的奶粉；勺子与手柄连接处为镂空设计，有利于过滤掉多余的奶粉，实现精准取粉；此外，勺子底部有三个小孔，有助于平衡内外气压，使奶粉更容易从勺中倒出。
2.海普诺凯荷致外观评测
外观评测包括：粉质的组织状态、色泽与光泽。相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
撕开铝箔后，可见海普诺凯荷致奶粉颜色为淡淡的乳白色、有光泽，粉质均匀较分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时，发现其粗细均匀、流动性不错。
3.海普诺凯荷致气味评测
正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，对于将DHA升级为藻油DHA的海普诺凯荷致，我们用手轻轻扇闻，可以闻到一股自然、清淡的奶香味。
4.海普诺凯荷致冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前，我们先查看海普诺凯荷致罐体标注的建议为冲调水温45℃左右与冲调比例（每30毫升温开水加1平勺奶粉，约4.8克）。然后严格按照奶粉建议冲调说明，采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取210mL开水冷却至45℃，再取7平勺海普诺凯荷致奶粉。
在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。7勺奶粉加完，静置数秒后，表面泡沫残留少，将奶液助溶倒入玻璃杯后，无明显挂壁，奶粉溶解性不错，充分溶解后的奶液呈均匀乳白色。
5.海普诺凯荷致口感评测
奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映海普诺凯荷致的口感，奶粉智库母婴评测中心对其进行品鉴与评测，综合评价显示：海普诺凯荷致散发自然的奶香，且口感清淡，有淡淡乳香味。
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对海普诺凯荷致的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，海普诺凯荷致感官评测属于好评品级。
评测总结
本次评测主要从海普诺凯荷致的营养与配方、奶源及原料、品牌背景、感官评测等几个方面进行，总结如下：
营养配方上，海普诺凯荷致运用了独创的Pro59［4］全面配方，添加了全面的高阶营养，包括添加含量为200mg/100g的乳铁蛋白、5种母源HMOs、9:1益生元［12］+益生菌组合、双水解分子（水解小分子蛋白+CPP）、OPO结构脂，共同组成了5重自护力营养，助力宝宝健康成长。海普诺凯荷致配方实现了全面高阶营养全覆盖，在自护力营养方面表现更突出。
奶源上，海普诺凯荷致采用的是荷兰自控牧场黄金奶源。其牧场不仅是世代传承的百年牧场，还用15厘米的黄金黑麦草喂养着荷斯坦功勋“母亲牛”，更得到了央视新闻海外溯源直播，奶源品质优，品质更安心。
产品亮点上，海普诺凯荷致运用了独创的Pro59黄金配比技术，富含59种以上黄金营养成分，不仅能够实现高阶营养的全覆盖，还能做到营养成分及配比结构科学优化，在自护力营养表现上更亮眼。
感官评测上，海普诺凯荷致粉质均匀较分散、冲调性好、口感清淡、有淡淡乳香味，属于一款好评品级的新国标奶粉。
最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，建议母乳喂养，当母乳不足或无法母乳喂养时，才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。
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[2]指产品采用P-59®配方，含59种以上营养素（依据检测报告），并经专业技术调配。
[3]刘羽飞,王朝霞,皮壮,孔文文,陈同辛.双歧杆菌BB-12治疗婴幼儿腹泻临床疗效对照研究[J].中国实用儿科杂志,2017,32(07):539-542.
[4]指产品升级后乳铁蛋白含量200mg/100g与升级前62mg/100g对比.
[5]中国营养学会妇幼营养分会.乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识[J].临床儿科杂志,2018,36(11):82-86.中华人民共和国卫生部.
[6]指产品中含有5种母乳低聚糖（HMO）成分，3’-GL、3’-SL、4’-GL、6’-GL、6’-SL。检测结果来自第三方检测报告.
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[10]指GOS:FOS为9:1时，有助于提升宝宝自护力。MoroG，,4(3).
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[19]指5重营养：①320%乳铁蛋白：指新国标荷致3段含量200mg/100g与老国标3段62mg/100g相比；②母乳低聚糖HMOs：3'-GL,3'-SL,4'-GL,6'-GL,6'-SL，依据第三方检测报告；③9:1益生元（低聚半乳糖：低聚果糖=9：1）+益生菌Bb-12；④双水解分子：水解乳清蛋白+CPP（酪蛋白磷酸肽）；⑤OPO（1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯）。
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